สำนักข่าวเซเชลส์ ) – ผลิตภัณฑ์จากปลาชนิดใหม่ที่ผลิตโดยบริษัทที่เพิ่งเปิดใหม่มีวางจำหน่ายในโรงแรมและร้านค้าในเซเชลส์
ผลิตภัณฑ์ใหม่จากOceanaire Seafoodsได้แก่ ทูน่ากระป๋อง ไส้กรอก ลูกชิ้นปลา เบอร์เกอร์ปลา และปลารมควัน ผลิตภัณฑ์จะวางจำหน่ายในร้านค้าที่มีให้เลือกมากมายในเดือนกุมภาพันธ์
“มีวางจำหน่ายแล้วในตลาดคือมาร์ลินรมควันที่เราใช้กันทั่วไป
มาร์ลินเป็นสายพันธุ์ที่อ่อนแอ เราจึงต้องมีความยั่งยืนมากขึ้น
และใช้สายพันธุ์อื่นๆ เช่น โดราโด ปลาทูน่า และปลาแมคเคอเรล ส่วนที่เล็มและส่วนนอกใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ไส้กรอก เบอร์เกอร์ และลูกชิ้นปลา” Rondolph Payet กรรมการบริหารของ Oceanaire Seafoods กล่าว
ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ มาร์ลินพริกไทยดำรมควัน โดราโดร้อนรมควัน และทูน่ารมควัน (Rondolph Payet) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
บริษัท ซึ่งตั้งอยู่ที่นิคมอุตสาหกรรมโพรวิเดนซ์บนชายฝั่งตะวันออกของเกาะ Mahe ซึ่งเป็นเกาะหลัก กำลังกระจายพันธุ์ปลาแบบดั้งเดิมที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์เฉพาะ
Oceanaire Seafoodsเปิดให้บริการในเดือนกันยายน โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง Rondolph Payet ผู้ประกอบการในเซเชลส์ และAmirante Fisheriesบริษัทที่เปิดดำเนินการในปี 2557 ที่มุ่งเน้นการส่งออกและซื้อขายปลาทูน่าและปลาทูน่าขนาดเล็ก จุดเน้นของOceanaire Seafoodsคือการใช้ผลพลอยได้และปลาทูน่า รวมถึงปลาอื่นๆ ที่ทั้งภาคอุตสาหกรรมและภาคในประเทศและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม
ปัจจุบันบริษัทผลิตได้ประมาณ 800 กก. ต่อวัน และสูงสุด 3 ตันต่อสัปดาห์ เพื่อจัดหาร้านค้าและโรงแรมในท้องถิ่น
โลโก้ของบริษัท (Rondolph Payet) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
Payet กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังเป็นปลาบริสุทธิ์ 100 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่มีไขมันเพิ่มไม่มีสีหรือสารเติมแต่งที่ทำให้สุขภาพดีขึ้นเมื่อเทียบกับสินค้านำเข้า บริษัทกำลังดำเนินการผลิตด้วยวิธีที่ยั่งยืนที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุของปลาทูน่าแบบ jarred เนื่องจากภาชนะสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ในอนาคตบริษัทจะเปลี่ยนมาใช้แผงโซลาร์เซลล์เพื่อลดค่าไฟฟ้าที่สูง
ด้วยการมุ่งเน้นที่การพัฒนาเศรษฐกิจสีน้ำเงินในเซเชลส์ ซึ่งเป็นหมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก บริษัทในท้องถิ่นจึงหันมาใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลโดยใช้ปลาเป็นส่วนใหญ่
Payet กล่าวว่าตลาดเป็นตลาดที่เจาะยากและปัจจัยหลักคือการขาดการศึกษาเกี่ยวกับภาคส่วนมูลค่าเพิ่มและการขาดบุคลากรที่มีความรู้ด้านเทคนิค
“รัฐบาลจำเป็นต้องให้บุคลากรด้านเทคนิคเข้ามาอยู่ในส่วนย่อยนี้ หากจะประสบความสำเร็จและมากกว่าแค่การผลิตสเต็กและเนื้อ พวกเขามีหน่วยงานสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม แต่การดูดซึมนั้นช้า” Payet กล่าว .
Oceanaire Seafoodsวางแผนที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ไปยังเกาะอื่นๆ ในเซเชลส์ในอนาคตอันใกล้นี้
credit : levitracanada20mg.net louisianamade.org louisvuittonbags2012.net louisvuittonclassic.net louisvuittondesigner.net
